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    味噌ラーメン

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    1: ラーメンに胡椒をかける意味 (ササクッテロラ Sp75-eGlP) 2017/10/06(金) 13:02:40.02 ID:QCF2z6w8p● BE:659060378-2BP(4000)
    画像
    no title

    2: ラーメンに胡椒をかける意味 (ササクッテロリ Sp75-ueVH) 2017/10/06(金) 13:03:01.94 ID:m7FZT7tMp
    なら置くなよ

    6: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイ fd5c-FyA5) 2017/10/06(金) 13:05:13.59 ID:hWcoOUbR0
    味が薄くて臭い食い物だった頃の名残
    今はよっぽどコショウが好きでもなきゃ意味ない

    9: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイ 9d01-p9lm) 2017/10/06(金) 13:06:37.56 ID:xxDGczsS0
    醤油ラーメンに胡椒ごっそりかける人はほぼいないが、味噌ラーメンに一味ごっそりかける人は一定数いる…

    12: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイWW 0d85-jiJ8) 2017/10/06(金) 13:07:13.08 ID:Nm23tvo70
    (´・ω・`)昔ながらの何の変哲も無い醤油ラーメンにはこれでもかってくらいかけると激ウマ
    そもそも胡椒って昔から貴重品だからな

    15: ラーメンに胡椒をかける意味 (スプッッ Sdda-qJ5r) 2017/10/06(金) 13:07:37.15 ID:EufOedtsd
    ラーメン如きにそんなこと考えたことなかったわ
    普通に入れるものだと思ってるから毎回かけてるけどなきゃないで別に良い

    17: ラーメンに胡椒をかける意味 2017/10/06(金) 13:07:46.65
    おろしニンニクだよね

    22: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイW ae10-6zSo) 2017/10/06(金) 13:08:02.69 ID:kVoG5MNS0
    胡椒振らなくても食えるラーメン作れよ

    36: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイ 76c6-5SYn) 2017/10/06(金) 13:10:52.97 ID:iHwVc0zn0
    >>22
    店主「コショウソバ おまち!」
    no title

    59: ラーメンに胡椒をかける意味 (スッップ Sdfa-Tt/g) 2017/10/06(金) 13:16:34.52 ID:r/SrdjCLd
    >>36
    牛骨スープなら旨そうだ

    23: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイWW 61a2-0LlS) 2017/10/06(金) 13:08:07.22 ID:obRfSN1J0
    オッサンになってコショウ中毒になった

    25: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイ 917b-P+uR) 2017/10/06(金) 13:08:37.58 ID:FDNsVG9J0
    ごもっともだが、
    子どものときに身についた習慣

    29: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイ dad5-znta) 2017/10/06(金) 13:09:02.40 ID:/2+EA8VL0
    最近は置いてる店減ってきたよな
    昔ながらのラーメン屋や定食屋には置いてあるけど
    まあ置いてある以上はコショウ足そうが醤油足そうがこっちの自由
    「高菜食べてしまったんですか?」みたいなこと言われてたまるか

    32: ラーメンに胡椒をかける意味 (アウアウカー Sa4d-uDER) 2017/10/06(金) 13:09:48.11 ID:UaWeBsH/a
    10年前に気がついてから胡椒かけてないわ
    全部一緒になるし

    45: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイWW ae16-1Xvu) 2017/10/06(金) 13:12:54.92 ID:r28xzXmN0
    味噌ラーメンには七味だよな

    76: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイ 9d01-p9lm) 2017/10/06(金) 13:27:07.31 ID:xxDGczsS0
    >>45
    豚汁には七味だが味噌ラーメンには一味だよ
    七味も合うが、味噌の風味に消されるので純粋に辛さを堪能できる一味の方が効率が良い

    48: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイW 8985-UPEx) 2017/10/06(金) 13:13:52.14 ID:KhZmEUqx0
    醤油ラーメンと相性良すぎだからな

    49: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイ 76b1-wbjw) 2017/10/06(金) 13:14:00.80 ID:8fL+Q3cn0
    大体肉系でそんなに質がいいわけでもないから好きなだけかけたらいいじゃんw
    豚や鳥の風味が繊細だって言い張る馬鹿なんかいるわけないしw

    53: ラーメンに胡椒をかける意味 (ペラペラ SDfa-UshL) 2017/10/06(金) 13:14:32.04 ID:sRPi3NjaD
    コショウラーメンはスガキヤでは定番の食いかた

    54: ラーメンに胡椒をかける意味 (アウアウカー Sa4d-tmrw) 2017/10/06(金) 13:15:19.33 ID:Y6oHMQ1va
    見るたび思うんだけどかけすぎだろこれw

    62: ラーメンに胡椒をかける意味 (スップ Sdda-WfLZ) 2017/10/06(金) 13:17:08.80 ID:g5u0iOfad
    胡椒を食うためにラーメン食うんだろ

    63: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイWW 7685-Su95) 2017/10/06(金) 13:17:36.92 ID:J9afJQd+0
    この漫画オチはどうなんの

    80: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイ da6e-VbGG) 2017/10/06(金) 13:27:49.83 ID:+uCbVxh70
    >>63
    べつにオチなんて無いよ、ヤリマンで元ヤンの上司の奥さん。
    人生退屈すぎて常に鬱憤溜まってる。最後はスナックのママになる。

    65: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイ 69d0-qWqy) 2017/10/06(金) 13:17:41.69 ID:lIb7O14K0
    本当にまずいラーメンは、胡椒を掛けても
    全くおいしくならない

    70: ラーメンに胡椒をかける意味 (アウアウウー Sa39-eYQ9) 2017/10/06(金) 13:20:41.48 ID:vZ721CJWa
    >>65
    というか香辛料なんだから
    かけりゃかけただけ美味くなるようなもんでもない

    67: ラーメンに胡椒をかける意味 (ワッチョイ 2114-Ry3R) 2017/10/06(金) 13:19:15.21 ID:5Pkd9jFN0
    テーブルに備え付けてあるんだからお好みでどうぞってことだろ
    スープは完成されてるんだからコショウかけるなってんなら置くなって事だ

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    1: 札幌 ラーメン 美味しい 安い(北海道) [JP] 2017/08/24(木) 12:55:03.69 ID:2zvceeRd0
    no title

    札幌狸小路にあるワンコインの先駆け的存在「らーめんサッポロ赤星」
    https://news.walkerplus.com/article/116581/image642422.html

    5: 札幌 ラーメン 美味しい 安い(東京都) [ニダ] 2017/08/24(木) 12:55:46.54 ID:J+KqwGxi0
    ビールが出てきそう

    8: 札幌 ラーメン 美味しい 安い(catv?) [CN] 2017/08/24(木) 12:56:08.92 ID:9SMS4Gx70
    札幌はあんまりおいしくない
    全国から猛者が集まってる東京が一番

    9: 札幌 ラーメン 美味しい 安い(茸) [US] 2017/08/24(木) 12:56:15.06 ID:VUBvX0q80
    赤星うまいよな

    11: 札幌 ラーメン 美味しい 安い(茸) [CA] 2017/08/24(木) 12:56:44.86 ID:15NTk6750
    赤星は下手な屋台より狭いのがな

    12: 札幌 ラーメン 美味しい 安い(茸) [CN] 2017/08/24(木) 12:57:22.36 ID:yHiVMnEV0
    ここ岩海苔醤油うまいよなw

    14: 札幌 ラーメン 美味しい 安い(茸) [LU] 2017/08/24(木) 12:58:14.89 ID:gviAcN0c0
    信玄

    16: 札幌 ラーメン 美味しい 安い(チベット自治区) [US] 2017/08/24(木) 12:59:08.46 ID:vL6Vr0NF0
    信玄かな

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    1: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイ 6b66-xjxI) 2017/05/08(月) 18:52:51.95 ID:u8s+3tpD0 BE:373996372-PLT(13501) ポイント特典
    誤解も多く意外と知らない「袋麺」の作り方、基本の3原則

    家に常備してあるインスタント食品の中でも、簡単、手軽に作れると人気の「袋麺」だが、インスタントラーメン専門のラーメン店を経営する大和イチロウ氏は、「作り方で意外と誤解している人が多い」と話す。大和氏が袋麺の基本の作り方3原則を解説する。

    「1に麺はしっかり沸騰したお湯に入れること。沸騰する前では水を吸ってしまい、旨味を引き出せません」

    2に、麺を箸でほぐすタイミングも重要だ。
    「『茹で時間』の3分の2、例えば3分だったら2分経つまでは箸で麺を触らないこと。まだ硬い麺に箸を入れると、割れるなどしてそこから余分なお湯が入って旨味が逃げ出します。2分経って、麺がしなやかになったところでほぐせばモチモチの食感になります」

    3に、粉末スープを入れる前に火を止めることだ。
    「粉末スープを入れた後にも煮込んだほうが味が染みて美味しくなると勘違いしている人が多いのですが、煮込むとかえって旨味が飛んでしまいます。袋麺をより美味しく作るには、この3原則を心がけましょう」
    P3200336

    https://news.infoseek.co.jp/article/postseven_540172/

    5: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイWW d22f-FvSt) 2017/05/08(月) 18:54:01.99 ID:DmTogbC70
    全部常識だろwww
    あほかww

    7: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイ 4ba0-5We1) 2017/05/08(月) 18:54:59.82 ID:NXOUJnBL0
    ダイソーの容器に水入れてレンチン
    renjiramen0010-e1456465412370

    185: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ブーイモ MM5b-VlLm) 2017/05/08(月) 19:31:01.46 ID:O0YsDqFXM
    >>7
    それ700円ぐらいの専用容器でもダメだった。あの沸騰させながら粉末入れて麺に染み込んでいる感じは出ない。

    375: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (アウアウウー Sa43-od/L) 2017/05/08(月) 21:11:54.44 ID:RyHifdKga
    >>7
    レンチンだと「お湯含み麺」って感じ。
    麺がふやけてるだけなんだよなー

    8: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイW f7b9-0Afx) 2017/05/08(月) 18:55:06.38 ID:Jsg0IHMV0
    なんか当たり前のことばっかりだな
    どうしたら誤解するんだ

    9: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイWW 129e-6T1h) 2017/05/08(月) 18:55:25.17 ID:DeIWNMZR0
    煮込んだほうがうまいやろ味噌

    11: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイ d248-W+y+) 2017/05/08(月) 18:56:30.16 ID:r1NKaLRM0
    麺にそんなに旨味があるのかね

    12: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイ c748-pbiz) 2017/05/08(月) 18:56:38.57 ID:Jygo+yPD0
    粉末スープは麺を茹でてる間に器に入れておいて、麺が出来上がったら茹で汁入れてスープを作ってから麺入れてる
    前は茹で汁も使わずお湯で作ってたこともあった

    111: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (スッップ Sd32-uPTa) 2017/05/08(月) 19:15:42.13 ID:VZwDCF7Yd
    >>12
    これ
    好きな濃さに調整できるし

    13: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイ 1218-CXA4) 2017/05/08(月) 18:56:50.27 ID:gTTTKLXJ0
    もっとすごいことが書いてあるとおもったが裏に書いてあることだった

    14: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイ 1e75-O2bv) 2017/05/08(月) 18:56:59.68 ID:+mo4cGxc0
    うま味と風味を極限まで閉じ込めるテクだな

    15: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (スプッッ Sd52-BSAq) 2017/05/08(月) 18:57:00.88 ID:oS6GmQ2Cd
    あんな油麺に旨味もくそもあるか

    18: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイWW 122f-TN2V) 2017/05/08(月) 18:57:53.20 ID:+flhjqIO0
    油そば風にした方がさっさと食えて時間効率が良い

    19: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワンミングク MM42-BSAb) 2017/05/08(月) 18:57:54.62 ID:vozQ3UdIM
    ガスコンロがないからダイソーの容器に入れてレンジなんだが

    22: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワイモマー MM1f-c+cQ) 2017/05/08(月) 18:59:03.48 ID:NPw3XEkwM
    >>19
    あれフタがフニャフニャになって一回しか使えないからイヤ

    23: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイWW 9f2d-dgNG) 2017/05/08(月) 18:59:23.54 ID:90OjzCKr0
    >>22

    42: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイWW 9ffc-FvSt) 2017/05/08(月) 19:03:21.74 ID:7GtMjNSM0
    >>23
    あ?使ってみろよ情弱
    おれくらいの情強になるともう50回はダイソーのやつ買ってんだよボケ

    52: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイW 0371-c+cQ) 2017/05/08(月) 19:05:50.87 ID:S0mLrNlW0
    >>42
    マジレスするとあれはチンするときは蓋しない
    湯を捨てる時だけ蓋する

    575: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ブーイモ MM32-YHLG) 2017/05/09(火) 16:07:56.91 ID:nHuxlmASM
    >>52
    え、うそだろ(´;ω;`)

    21: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイWW 5f65-WzHc) 2017/05/08(月) 18:58:39.71 ID:ClAOvBxm0
    粉は丼の方に入れて麺とお湯入れる際にスープの濃さを調節する

    29: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (アウアウオー Saea-DMf4) 2017/05/08(月) 19:01:17.07 ID:na8d+sE6a
    時々ゆで汁捨てて別にスープ作る
    すまんの(´・ω・`)

    57: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイWW 6f31-8wBO) 2017/05/08(月) 19:06:13.38 ID:T5IAyAC30
    >>29
    コレでドヤるヤツたまにいるけど油棄ててる時点で旨みはダウンしてんのよね

    30: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (スプッッ Sd52-KUjl) 2017/05/08(月) 19:01:27.43 ID:9vClSjNhd
    四つ割にして入れる、早く煮えるし食いやすい

    31: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイWW 4b17-3vYB) 2017/05/08(月) 19:01:38.69 ID:QXnAEfBU0
    最近になってよく聞くのがほぐすのはご法度って奴だな
    ここにも書いてあるけど

    俺は早く喰いたいんだよ

    33: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイ 4b77-Ogwz) 2017/05/08(月) 19:01:46.90 ID:Ryws8qRF0
    こんなので変わる旨さなんて誤差程度だろ
    空腹時に食えば何でも美味いわ

    462: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイWW 027a-D88h) 2017/05/08(月) 23:27:41.24 ID:/rwXBjRZ0
    >>33
    1だけは重要だと思う
    沸騰する前に麺入れると伸びた感じになって不味い

    37: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイ 16b0-25GQ) 2017/05/08(月) 19:02:09.29 ID:XglLMqXo0
    鍋に粉末いれるタイプだと水の量がわかんないだろいつも適当なんだよ

    101: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイW b794-pKhs) 2017/05/08(月) 19:13:17.31 ID:JTvPSRki0
    >>37
    調味かやくが火止めたあとってのが嫌
    麺に味染み込ませたいんだが

    43: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (アウアウカー Saef-dSxA) 2017/05/08(月) 19:03:43.09 ID:TDE5AQmCa
    真面目に読んだけどぶっちゃけオカルトみたいな内容じゃね?
    旨味が麺から逃げちゃうってどういうことよ?
    絶対に味変わんねえよ

    55: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (アウアウオー Saea-DMf4) 2017/05/08(月) 19:06:01.57 ID:na8d+sE6a
    時々さフニャっふにゃになるまで煮込んだ味噌味食べたくなるよね
    とき卵入れて七味ふってフニャっふにゃに

    58: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ペラペラ SD32-HG7X) 2017/05/08(月) 19:06:14.23 ID:lDMaDYFUD
    袋麺に味なんか求めてない。
    食えればどうでもいいんだよ。
    no title

    60: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワッチョイ 23a0-Ogwz) 2017/05/08(月) 19:06:35.55 ID:87tsk0x20
    最初は強火で表面を湯でて旨味を閉じ込めるんだろ

    61: インスタントラーメン(袋麺)の美味しい食べ方 (ワイモマー MM32-Y9cX) 2017/05/08(月) 19:06:57.59 ID:04sojSv+M
    全部やってるのにうまくなんねーから

    DXPASSデジ女性訴求用705-115_20170412

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