1: 海江田三郎 ★ 2016/09/15(木) 21:07:44.33 ID:CAP_USER
http://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2016/09/15191056.php
総合居酒屋の不振、専門居酒屋の好調が顕著になる中で、4月1日に東証1部上場を果たした鳥貴族が成長企業として注目を集め、
その業態である焼鳥居酒屋が有望な分野としてクローズアップされてきている。
そこで、鳥貴族の手法をそっくりそのまま真似たと思しきものから、独自の焼鳥プラスアルファの付加価値で勝負しようとする
気骨ある企業まで、焼鳥という商材をめぐって、大手外食が次々と新規参入して、
一大商戦が繰り広げられようとしているのだ。風雲急を告げる焼鳥居酒屋ブームを追った。(4回シリーズ)
ワタミが社運をかける「三代目鳥メロ」。7月1日にオープンした1号店のJR中央線国立駅前の国立南口店。
スーパードライ常時199円は安い!
総合居酒屋から専門居酒屋へという流れの中で、ワタミは総合居酒屋企業の代表格として、
過去の栄光から脱皮できない停滞した企業との批判が、各種メディア、経済アナリスト、株主たちから集まっていた。
しかし、焼鳥の新業態「三代目鳥メロ」は、7月1日に東京都国立市の国立南口店、同武蔵野市の武蔵境店、
同調布市の仙川駅前店が1号店として3店同時オープンして以来、わずか2ヶ月半の9月16日時点で、
35店舗まで一挙に増えた。いずれも、「わたみん家」からの業態転換であるが、
全盛期を思い起こさせる非常にスピーディーな出店ペースで、専門居酒屋で初とも言えるヒット業態に育ちつつある。
総合居酒屋の不振、専門居酒屋の好調が顕著になる中で、4月1日に東証1部上場を果たした鳥貴族が成長企業として注目を集め、
その業態である焼鳥居酒屋が有望な分野としてクローズアップされてきている。
そこで、鳥貴族の手法をそっくりそのまま真似たと思しきものから、独自の焼鳥プラスアルファの付加価値で勝負しようとする
気骨ある企業まで、焼鳥という商材をめぐって、大手外食が次々と新規参入して、
一大商戦が繰り広げられようとしているのだ。風雲急を告げる焼鳥居酒屋ブームを追った。(4回シリーズ)
ワタミが社運をかける「三代目鳥メロ」。7月1日にオープンした1号店のJR中央線国立駅前の国立南口店。
スーパードライ常時199円は安い!
総合居酒屋から専門居酒屋へという流れの中で、ワタミは総合居酒屋企業の代表格として、
過去の栄光から脱皮できない停滞した企業との批判が、各種メディア、経済アナリスト、株主たちから集まっていた。
しかし、焼鳥の新業態「三代目鳥メロ」は、7月1日に東京都国立市の国立南口店、同武蔵野市の武蔵境店、
同調布市の仙川駅前店が1号店として3店同時オープンして以来、わずか2ヶ月半の9月16日時点で、
35店舗まで一挙に増えた。いずれも、「わたみん家」からの業態転換であるが、
全盛期を思い起こさせる非常にスピーディーな出店ペースで、専門居酒屋で初とも言えるヒット業態に育ちつつある。
2: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/15(木) 21:09:43.83 ID:G80hUzqr
三代目鳥メロ=ワタミ
殺人企業
殺人企業
6: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/15(木) 21:23:31.28 ID:I8NKkh7U
気を付けろ そのお店は ワタミかも
7: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/15(木) 21:24:02.84 ID:SSqrRewx
>>6
ふいた
ふいた
10: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/15(木) 21:27:01.68 ID:iFZQzSbm
鳥貴族とか 似たようものか?
数年で飽きられるから。
勢いなんか一時
東京チカラめしとか、どんどん潰れてるし。
消費税上がれば、外食なんか縮小する一方。
数年で飽きられるから。
勢いなんか一時
東京チカラめしとか、どんどん潰れてるし。
消費税上がれば、外食なんか縮小する一方。
19: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/15(木) 21:32:25.54 ID:UA5UaExn
看板変えただけの話
ちょっとしたら焼鳥屋が溢れかえって鳥貴族共々爆死
鳥貴族は撤退するしか無いけど、ここはまた看板変えればいいだけのはなし
ちょっとしたら焼鳥屋が溢れかえって鳥貴族共々爆死
鳥貴族は撤退するしか無いけど、ここはまた看板変えればいいだけのはなし
21: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/15(木) 21:34:55.22 ID:1yoeEy6w
35店舗オープンって、別に人気だから増えてる訳じゃ無くて
不人気なところから看板替えするだけね。
不人気なところから看板替えするだけね。
25: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/15(木) 21:39:48.85 ID:UpudoFBX
ワタミ モンテローザ ペッパーランチ
の系列は辞めとけって立ち飲み屋のオッサンが言ってた
の系列は辞めとけって立ち飲み屋のオッサンが言ってた
32: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/15(木) 21:47:17.69 ID:QbeWvHJY
よし!覚えておこう
34: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/15(木) 21:49:42.05 ID:3jB18eQj
ビール199円ってどういうカラクリ?
量が少ない?
お通しが高め?
一定のメニューか金額を注文した場合?
量が少ない?
お通しが高め?
一定のメニューか金額を注文した場合?
96: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/16(金) 11:38:18.24 ID:CoioQls3
>>34
薄めてるんじゃない?
別店だけどコップ一杯でアウトのやつがジョッキ余裕だった。
薄めてるんじゃない?
別店だけどコップ一杯でアウトのやつがジョッキ余裕だった。
98: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/16(金) 13:05:31.39 ID:Cg3BFnmz
>>96
発泡酒
他のとこでも絶対やってる明らかに味が違う
発泡酒
他のとこでも絶対やってる明らかに味が違う
102: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/16(金) 15:41:50.11 ID:7+xEAvfe
107: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/17(土) 00:49:44.74 ID:MCG7KMpR
>>102
これが300円か
カルパッチョレベル
これが300円か
カルパッチョレベル
117: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/17(土) 10:42:14.59 ID:TI99PcPC
>>34
発泡酒を水で薄めてる。
発泡酒を水で薄めてる。
38: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/15(木) 21:57:05.71 ID:Yx9NQcyl
でもワタミってばれたら失速するんでしょ?
49: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/15(木) 22:28:50.04 ID:kC17+4i8
初代 和民
二代目 わたみん家
三代目 鳥メロ
二代目 わたみん家
三代目 鳥メロ
50: 三代目鳥メロはワタミ系列 2016/09/15(木) 22:29:56.08 ID:kxCNWYwr
三代目鳥メロだな 覚えたぞ